Kuleczki ziemniaczane

Stopień trudności- średnie! Zachęcam do rodzinnego robienia kuleczek!


Ten przepis wymaga smażenia na głębokim oleju,
 dlatego proszę abyś zachował/a szczególną ostrożność przy pracy!


Zapraszam Was do mojej kuchni.

Dzisiaj przygotujemy ziemniaczane kuleczki z chrupiącą skórką. Pyszny dodatek do obiadu, ale też świetny jako
 samodzielna przekąska - alternatywa dla frytek:)

Pod postem znajdziesz przepis do pobrania:)

Zaczynamy:

Potrzebujesz ugotowane ziemniaki, mąkę pszenną , mąkę kartoflaną,
sól, pieprz, bułkę tartą i olej do smażenia

Ugotowane ziemniaki przeciśnij przez praskę...

 Wymieszać z jajami.

 Dodaj mąkę kartoflaną i zwykła mąkę.  Doprawić do smaku solą i pieprzem. 

Łyżeczką nabieraj trochę masy i formuj zmoczonymi w chłodnej wodzie dłońmi, 

niewielkie kulki, wielkości małego orzecha włoskiego. 

Każdą uformowaną kuleczkę obtocz w bułce tartej. 

Z 1 kg ziemniaków wyszło mi około 70 kuleczek wielkości małego orzecha włoskiego

Na patelni lub w szerokim garnku  rozgrzej olej, ilość tak jak na frytki. 

 Wrzucać po 15-20 szt. na rozgrzany głęboki olej. 

Smażyć na piękny złoty kolor na średnim ogniu. Kilka razy zamieszać.

Smaż na piękny złoty kolor na średnim ogniu, kilka razy mieszając je.

Czas smażenia 1 porcji około 8-10 minut około 8-10 minut

Łyżką cedzakową wyjmij kuleczki na papierowy ręcznik, aby odsączył się olej

I oto masz niebywałą okazję zobaczyć co jadłam w piątek na obiad.

Smażona rybka, kuleczki ziemniaczane z przepyszną chrupiącą skórką i sałatka z sałaty lodowej :)

Przepis do pobrania :